美味蒸鲍鱼烹饪方法窍门 如何做美味蒸鲍鱼才好吃

鲍鱼素有“海味之冠”之称，自古以来就是海产“八珍”之一，秋冬时节，食用鲍鱼，滋补暖身，温暖一冬。

用料  

美味蒸鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼去内脏、洗净后打花刀

2. 把打好花刀的鲍鱼用厨房纸吸干水分，用盐、鸡粉和生粉把鲍鱼腌制入味后放在蒸盘中。

3. 蒸箱预热到90℃后，把鲍鱼放入蒸10分钟

4. 取一小碗，碗中加入生抽、白糖和蒸鱼豉油，搅拌均匀做成调味汁。

5. 把蒸好的鲍鱼取出，撒上黑胡椒粉、葱花和彩椒粒，并浇上热油，淋上调味汁即可。