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用料
潮汕焖芋的做法
香芋去皮切块。
小葱切葱花。
锅里倒油。
油热后下小葱花,炸至葱花有点焦黄。
下芋头片,翻炒几遍。
加适量水,基本与芋头齐平,再根据各人口味下白糖,我一个芋头约500克,下了差不多100克的糖。
大火煮开。
芋头熟了后开大火收汁,全程不要搅动。
起锅。