【步骤图】厨房小白新手也能做好吃的香菇焖鸡食谱大全和做法

用料  

厨房小白新手也能做好吃的香菇焖鸡的做法  

1. 提前把干香菇泡软（泡之前把香菇洗干净，这样泡好的水才能拿来做淀粉水，用泡过香菇的淀粉水焖出来的香）鸡腿可以让商家帮忙切小块，最好用鸡腿肉，因为嫩😂我今天用的是去皮的整鸡，最好还是用鸡腿肉，做出来香得很。（把鸡腿肉，蚝油，生抽，老抽，姜片，香菇，淀粉，葱珠准备好）

2. 锅里加油，稍微烧热，放入姜片

3. 随后放入鸡肉翻炒，

4. 再放入泡好的香菇，继续翻炒，翻炒到变色，微微焦黄

5. 把玉米淀粉倒入香菇水，搅拌均匀，

6. 把搅拌好的淀粉水倒入锅里，开大火

7. 加入生抽，蚝油，老抽一点就可以，不要多，后面淡了可以再加盐（我加的生抽量是如图的两次）翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟

8. 开盖，已经是浓稠状态，试下味道，淡了就加点盐，根据自己口味调节。再稍微收下汁就能起锅了

9. 最后撒上一点香葱就能开吃咯

小贴士

香菇一定要提前泡，没时间就用热水泡
泡香菇的水留着作淀粉水，焖出来的鸡会更香
最近才开始发菜谱，有些细节没有写得很清楚，有不懂的欢迎交流
这个方子给过我的厨房小白的朋友，她第一次做就能做得很好吃，难度很低的，你们都可以试试看的呀！