【步骤图】客家咸菜猪油渣焖面食谱大全和做法

用料  

客家咸菜猪油渣焖面的做法  

1. 面条焯水一二分钟捞起，沥干水分；

2. 咸菜洗干净切小块备用；

3. 蒜仁、青红椒剁碎备好；

4. 热锅下蒜仁、青红椒逼出香味；

5. 加入咸菜；

6. 加入事前煎好的猪油渣与猪油；

7. 翻炒三五分钟；

8. 喜欢葱或芹菜的可以适当加入一定；

9. 加入焯过水的面条；

10. 加入二小碗清水，不没过面为宜，撒上适量黑胡椒粉；

11. 盖上锅盖焖煮10分钟到水半干即可；

12. 出锅；

13. 满口咸菜肉香；

14. 客家人的至爱；

15. 怎么也吃不腻；

16. 浓浓的乡愁；

17. 满足、怀念……