记得小时候在家我妈经常会做这道菜，现在每每想起这个味道还记忆犹新……
用料
| 鸭腿 | 三只 |
| 冰糖 | 5克 |
| 姜 | 少许 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 老抽 | 一勺 |
| 料酒 | 二勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 味极鲜 | 一勺 |
| 蚝油 | 二勺 |
| 香叶 | 少许 |
美味卤鸭腿的做法
先把买来的鸭腿用刀表面切上几刀，用开水烧开捞一下，再洗干净待用……
用炒锅放入色拉油一点，加入姜、冰糖爆香，再放入鸭腿炒成焦糖色……依次加入老酒、味极鲜、生抽、老抽、蚝油，白胡椒少许；
再一次加入开水没过鸭腿，把锅火改成小火慢慢炖。
大概一个小时左右，炉火改成大火直至汤汁浓稠即可。
![美味卤鸭腿的做法图解 美味卤鸭腿的做法步骤 第2张]( "美味卤鸭腿的做法图解 美味卤鸭腿的做法步骤 第2张")
大功告成装盘，后续也可以切成几段，浇上卤汁哈哈😄美味鸭腿太好吃了😋
![美味卤鸭腿的做法图解 美味卤鸭腿的做法步骤 第3张]( "美味卤鸭腿的做法图解 美味卤鸭腿的做法步骤 第3张")
