1-3人份， 时长73分钟
用料
| 牛腱子 | 500g 切大块 |
| 小葱 | 10g 打成葱结 |
| 生姜 | 5g 切 0.2厘米厚的片 |
| 八角 | 2.0 克 |
| 桂皮 | 2.0 克 |
| 香叶 | 1g 3片 |
| 陈皮 | 5.0 克 |
| 山奈 | 2.0 克 |
| 草果 | 2.0 克 |
| 茴香 | 5.0 克 |
| 盐 | 5.0 克 |
| 冰糖 | 10.0 克 |
| 料酒 | 15.0 克 |
| 生抽 | 10.0 克 |
| 老抽 | 5.0 克 |
| 清水 | 1000.0 克 |
卤牛肉-5G的做法
备料：
牛腱子 500.0 克 切大块
小葱 10.0 克 打成葱结
生姜 5.0 克 切 0.2厘米厚的片
香叶 1.0 克 3片