3-6人份，时长71分钟
用料
| 牛腱子 | 500g 切大块 |
| 凤爪 | 250g 去指尖 |
| 豆干 | 200.0 克 |
| 生姜 | 10g 切片 |
| 大葱 | 20g 切片 |
| 香菜 | 20.0 克 |
| 盐 | 10.0 克 |
| 冰糖 | 10.0 克 |
| 生抽 | 30.0 克 |
| 老抽 | 15.0 克 |
| 八角 | 2.0 克 |
| 桂皮 | 2.0 克 |
| 香叶 | 1g 3片 |
| 陈皮 | 5.0 克 |
| 甘草 | 5.0 克 |
| 草果 | 2.0 克 |
| 花椒 | 3.0 克 |
| 干辣椒 | 10.0 克 |
| 清水 | 1200.0 克 |
卤水三拼-5G的做法
备料：
牛腱子 500.0 克 切大块
凤爪 250.0 克 去指尖
生姜 10.0 克 切片
大葱 20.0 克 切片
香叶 1.0 克 3片