简做卤鸭翅烹饪方法窍门 如何做简做卤鸭翅才好吃

用料  

简做卤鸭翅的做法  

1. 鸭翅洗净，冷水下锅，放入适量生姜料酒。

2. 水开后撇去浮沫再煮5分钟，捞出清洗。

3. 煮熟的鸭翅放冷水中清洗。

4. 准备好卤料材料，后面还加了花椒。热油下白糖，准备炒糖色。

5. 小火将白糖炒化成浮起的泡沫状

6. 下鸡翅翻炒上色

7. 放入生姜去腥，翻炒均匀

8. 倒入准备好的卤料翻炒一下

9. 放入适量料酒

10. 加老抽生抽适量，放清水没过鸭翅，大火煮开转小火焖煮至汤汁收干

11. 热乎乎的鸭翅就出炉了