用料
猪蹄 | 两只 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 5克 |
盐 | 10克 |
葱 | 两根 |
黄豆酱 | 2勺 |
辣椒🌶️ | 5个 |
料包 | 一个 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老公孩子都爱吃的卤猪蹄的做法
料包里包含:桂皮,香叶,八角,花椒,辣椒🌶️,香果
猪脚处理干净,里面放入姜片,料酒,凉水下锅煮一遍,捞出备用。
起锅,烧油。
这是葱,姜,辣椒🌶️
下锅爆香味
放入两勺黄豆酱。
加入水
放入备用的猪蹄,放老抽,生抽,盐
放一块冰糖。
备好的料包
市场有卖的料包
放入锅里煮,加入料炖酒两个小时。
两个小时后大火🔥收汁,放入葱花出锅,我这没有拍照