牛肉的营养比猪肉高，孩子多吃点有助于长身体！我是美善品美食顾问，微我：snowying71
用料
| 牛腱子 | 600克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 30克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 香叶 | 两片 |
| 茴香 | 一个 |
| 生姜 | 三片 |
| 干辣椒 | 一个 |
卤牛腱子 小美版的做法
牛腱子切大块
![卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入网锅加水于肉齐平，5分钟50度速度5清洗牛肉
![卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗去浮沫，在牛肉上用筷子插上N个洞，这样更入味
![卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
入主锅，加入调料，料酒刚刚没过肉就可以了，设置75分钟100度反转小勺
![卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
牛肉做好后在汤里浸泡一晚，放冰箱冷藏，随吃随切
![卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤牛腱子 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
卤牛腱子 小美版做法 食材 步骤
烹调艺
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