前提条件:需烤箱/空气炸锅
😊因为喜欢吃,又怕胖,所以喜欢倒腾菜的低卡做法
虽然吧,总是没有重油重盐那么好吃,但偶尔吃吃也别有一番风味,酸甜可口,这个茄汁做法,简单但是出乎意料的好吃,拿来拌饭或者拌面都是不错的选择~
用料
老豆腐(不可以是内酯豆腐或者很嫩的豆腐) | 一盒 |
洋葱 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
番茄 | 两个 |
榨菜 | 22克 |
醋 | 半汤勺 |
酱油 | 少许 |
蕃茄酱 | 非必需 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 一汤勺 |
茄汁脆皮豆腐(无需油煎也可以拥有脆皮!)的做法
烤盘铺纸刷油,刷这么点油,最后还是在烤盘上!四舍五入,超少了!
豆腐切块,厚度随意,但也不要太厚,后了就延长烤的时间,薄了就减少。
忽略我丑陋的刀功,入预热好的烤箱,200度20分钟
这个是农家自种番茄!长得很丑,但是我每次吃就会感慨,怎么会有什么好吃的番茄
蒜末、榨菜切丁,洋葱切丁或者条随意。
小气的我只放了一滴滴油
按照,蒜末洋葱爆香(这里加点肉沫,会变得更好吃),加入番茄翻炒出汁,记得用铲子压压番茄更好吃~然后再放入调味料,开小火。
烤豆腐出炉!(烤胡萝卜是因为我喜欢吃)
看看!大部分油还在烤盘上嘻嘻
中间把豆腐加进锅里,炖煮的过程忘记拍了,但是只要把豆腐放进茄汁里,再小火煮三四分钟即可出锅~
小贴士
1.榨菜真的是让菜变好吃的秘籍!我最喜欢买乌江榨菜放进菜里,如果你买的榨菜很咸就可以不用放盐哦!