菜莆🍳煎蛋烹饪方法窍门 如何做菜莆🍳煎蛋才好吃

萝卜干在我老家叫作菜莆，都是乡里邻居自己腌制，相对会比较咸，但味道也会比较香，菜莆煎蛋配粥下饭都很不错。

用料  

菜莆🍳煎蛋的做法  

1. 萝卜干洗净切或剁成细末，萝卜干太咸的要提前浸泡。

2. 把剁细的萝卜干放一个大碗里，打入三个鸡蛋，加少量鸡粉拌匀。

3. 锅里倒油，油热后倒入萝卜干鸡蛋液，小火煎。

4. 一面煎定型后翻另一面，两面煎至焦黄即可。

5. 出锅。

小贴士

有些萝卜干很咸，要提前泡水去掉一些咸味，最好做之前试下咸淡，以免太咸或太淡。