时间:约35-40分钟
难度:有点挑战🖖
份量:3人份
用料
鸡小胸 | 5块 |
普通面粉(中筋) | 150g |
熟白芝麻 | 根据口味添加 |
腌肉料 | |
料酒 | 20g |
盐 | 2g |
绵白糖 | 2g |
白胡椒粉 | 1g |
料汁 | |
绵白糖 | 15g |
红糖 | 10g |
玉米淀粉 | 2g |
生抽 | 25g |
白酒 | 10g |
水 | 30g |
煎鸡肉棒的做法
鸡胸肉擦干水分,切成粗条。加入料酒、盐、白糖和白胡椒粉,抓拌均匀,腌制15分钟。
白糖、红糖、淀粉、生抽、白酒和水,搅拌均匀成调料汁。
面粉放入保鲜袋,放入鸡肉条,捏紧袋子,用力晃,让鸡肉条裹满面粉。
平底锅里放入油,中小火加热,鸡胸条放入锅中,表面再淋上些油,煎熟。鸡小胸很容易熟,煎到两面金黄就好了。
倒入调料汁,翻炒到调料汁浓稠。撒上熟白芝麻,拌匀就好。
小贴士
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