这是家乡的味道,只是我的这道菜少了一层烤羊排和手擀粉。
用料
土豆 | 2个 |
小葱 | 2根 |
盐 | 少量 |
辣椒粉 | 勺 |
老干妈辣酱 | 两勺 |
蒜末 | 五颗 |
孜然粉 | |
花椒粉 | |
白芝麻 |
香煎辣辣土豆块的做法
1.先将土豆切成滚刀块,蒸熟,晾凉后在每块土豆里用刀划一下,以期后面能入味~
2.热油至六成热放入土豆块,小火一直慢慢煎二三分钟
3.将多的油倒出来,倒入提前拌好的料汁(蒜末,老干妈,辣椒末,花椒末,孜然粉,少量盐,白芝麻)再煎,这期间一直翻滚土豆块
4.快出锅时撒上葱花
小贴士
土豆块一定要想好怎么入味的方法