用料
| 茄子 | 700克 |
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 适量 |
香煎茄饼（妈妈的味道）的做法
茄子洗净切片，加盐腌10分钟，将水挤干
![香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第2张]( "香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第2张")
加入面粉，鸡蛋，适量水和胡椒粉拌均
![香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第3张]( "香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第3张")
电饼铛预热加油，放入茄饼，铺平
![香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第4张]( "香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第4张")
煎至两面金黄出锅
![香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第5张]( "香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第5张")
沾点蒜泥，太好吃了，妈妈的味道！
![香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第6张]( "香煎茄饼（妈妈的味道）的做法步骤图 第6张")
【步骤图】香煎茄饼（妈妈的味道）食谱大全和做法
烹调艺
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