看法餐主厨广坦的视频学做的
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蛋奶酥煎蛋的做法
蛋黄加盐打散，蛋白加盐打发
![蛋奶酥煎蛋的做法步骤图，蛋奶酥煎蛋怎么做好吃 第2张]( "蛋奶酥煎蛋的做法步骤图，蛋奶酥煎蛋怎么做好吃 第2张")
蛋黄下油锅，小火煎至定型，倒入蛋白，最小火焖2-3分钟
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出锅后切两半，摞在一起
![蛋奶酥煎蛋的做法步骤图，蛋奶酥煎蛋怎么做好吃 第4张]( "蛋奶酥煎蛋的做法步骤图，蛋奶酥煎蛋怎么做好吃 第4张")
装盘
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小贴士
可以淋个酱汁
蛋奶酥煎蛋烹饪方法窍门 如何做蛋奶酥煎蛋才好吃
烹调艺
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