鲜蔬煎牛排烹饪方法窍门 如何做鲜蔬煎牛排才好吃

晚上逛超市的时候，遇到了肉品买一送一（人品太爆发啊(๑´ω`๑)），于是买了一盒黄瓜条（里脊上的肉）和一盒牛腩。花了很少的钱买到了好肉呢(*^ω^*)～也很久没有自己做牛肉吃了……今晚就煎牛排吧！

一直关注下厨房，从没有分享过自己的心得，这样索取不太好，也要把自己的故事分享给家～
没有过程图……π_π以后会努力的！
第一篇^ω^这是两个人份量，和我家欧巴吃光光了～

用料  

鲜蔬煎牛排的做法  

1. 首先让肉入味～把腌肉料混合（先不要放黑胡椒），肉肉放进去，在肉表面撒上黑胡椒粉（最好是现磨的）。至少腌制1小时。我腌制了4小时，肉肉充分入味了！
   记得翻面哈～

2. 土豆洗净，不用去皮，切成两半。上蒸锅蒸熟（所需时间视土豆大小而定，觉得差不多时可以用筷子戳戳看），如果有微波炉就更方便了！
   趁热将土豆碾成泥，加点牛奶和黄油搅拌成你喜欢的厚度。最后撒点盐和黑胡椒调味。
   家里刚好有芝士，也加了一些，很香的！

3. 处理鲜蔬。西兰花分成小朵，开水焯一下。记得在水里加点盐哦～还有，不要烫太久。捞出后过凉，空干水。按个人口味撒盐和黑胡椒拌匀。
   当然，如果你更喜欢千岛酱之类的，请随意！

4. 彩椒青椒洋葱（一点就好）切成块状，胡萝卜切滚刀块。香菇洗净备用。
   如果你恰好有时间又有兴致，可以给香菇切花刀～

5. 平底锅烧热，入橄榄油，将香菇伞面向下放入锅中，彩椒青椒胡萝卜洋葱入锅快炒，调味出锅。

6. 该煎肉啦！锅烧热，入橄榄油，放入腌好的肉肉，大火，等肉肉表面渗出血水，翻面，等再出血水，翻面。接下来就看你想吃几成熟的肉了。三成熟的现在就可以出锅了。观察到肉肉侧面也变色了，半熟爱好者也可以开吃了。再等2、3分钟，8成熟的就开动了。好肉不要全熟好不好……
   

7. 摆盘！开动！来点红酒吧～

小贴士

煎肉的时候不知道熟没熟很苦恼有木有！苦恼的时候就会想戳戳肉有木有！结果肉肉又干又硬有木有！不要怪肉肉，汁水都被你戳掉啦！！！
所以，请不要总戳肉肉，很疼哒！
如果你实在想知道里面熟没熟，夹一块出来切个截面看看吧～
腌肉的时候木有红酒怎么办？用料酒呗～反正自己在家吃，吃得就是开心嘛～