在海南的几年让我对椰子鸡🐔无法自拔 回来四川以后一直对这个味道念念不忘 吃过几家店又觉得味道差太远 所以激起了自己动手的墙！裂！欲！望！
清甜的口味真的是非常适合夏天了 不会像麻辣火锅一样吃了全身冒汗 也不会觉得太过寡味不好吃 🌶️
用料
| 椰子 | 5个 |
| 椰子水 | 2瓶 |
| 文昌鸡 | 1只 |
| 红枣枸杞 | 适量 |
| 竹荪 | 适量 |
| 沙姜 | 5块 |
| 小米椒 | 10个 |
| 小金桔 | 3个 |
| 酱油 | 适量 |
| 自己喜欢的蔬菜肉类 | 看着办！ |
自制椰子鸡火锅的做法
买清远鸡或者文昌鸡这种嫩一点的鸡肉 🐔 我买的时候就叫老板帮我切成了小坨 回家清水里泡半小时去血水
椰子我买了四五个 在水果店叫店员帮忙打开的 回家直接倒出椰汁 用勺子把椰肉挖出来
‼️ 这是个需要耐心和力气的过程![自制椰子鸡火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制椰子鸡火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把取出来的椰肉放锅里 再放入红枣枸杞和泡好的竹荪 倒入椰汁（过滤一下会更好）再加入一点点水 不能多过椰汁哦
开中火煮沸 ♨️在等着煮沸的时候 把准备的菜洗净切好 小米辣切碎 沙姜切成末 沙姜不是普通的生姜 我这边儿的菜市场买不到 只有在🍑宝上买
一定要沙姜哦 这可是椰子鸡必不可少的调料![自制椰子鸡火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制椰子鸡火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里煮沸以后加入文昌鸡 盖上锅盖煮六分钟🕙就可以开始吃啦 别煮太久 鸡肉老了不好吃的
等到汤煮没了以后 可以加入椰子水进行综合 🌴![自制椰子鸡火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制椰子鸡火锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
送上完美的椰子鸡调料：
酱油➕沙姜➕小米辣