每次自己搭配蘸料都是乱搭配,看到拢龙直播里超级专业!感觉很好吃(「・ω・)「,一定要试试!
然后一天在火锅店里,拿手机听着视频找配方,根本听不清楚!郁闷的吃了个服务员拿来的普通的干碟。。
几天后在家里,一边听视频一边调的,因为调的同时听的,连每一种放多少都没看,但是真的超级好吃😊!
为了写菜谱,重新看视频,果然自己调的量不太对,其实就是干辣椒粉、辣汤和香油是3大勺,其它基本半小勺。具体克数是我估计的。
调料的部分反复看了几遍,整个吃播视频都懒得慢慢看一遍,不禁怀疑我是真粉么~~
用料
干辣椒粉 | 3勺 |
芝麻 | 5克 |
花生碎 | 10克 |
小米辣 | 3克 |
糖 | 3克 |
胡椒粉 | 3克 |
醋 | 1勺 |
辣汤 | 3勺 |
香油 | 3勺 |
蚝油 | 半勺 |
香菜 | 半根 |
葱 | 半根 |
蒜 | 5瓣 |
朱一龙火锅蘸料的做法
干辣椒粉、辣汤和香油是3大勺,其他基本是半小勺。具体克数是我估计的。这个图片是自己吃到一半,匆忙之中赶快记下来等下次吃看的。也比较一目了然。
发一下把酱油错当成醋的瞬间吧😄
我错加了一点盐,就有一点点咸了,这半碟酱油加进去该有多咸啊(^o^)o
小贴士
1.一定调两个碟,先油碟,按龙哥原话是油会把烫的食物包裹住降温,然后蘸干碟。这样很烫的食物马上就可以吃,好吃的同时也是一举两得啦。蘸两次口感很丰富了,良心推荐!
2.干碟加辣汤的吃法确实比较辣,怕辣慎入,不过确实好吃啊。😊
3.干碟里原先有鸡精,我觉得不健康,就没加。
4.醋加在干碟里味道有一点点怪,不过还蛮特别的,吃了一会儿就觉得好吃了。不喜欢可以不加醋,或者先加一点点试试。虽然原创者当时是把酱油当醋加了半碟还问怎么有点咸的哈哈。😄