黑豆红酒是好东西,牛肉也是好东西,试试碰撞吧
老妈给的老酒泡当归黑豆太多吃不完,用来烧牛肉了,呵呵
我用了牛肋排肉,肥瘦相间,有弹性又很嫩
吃完肉记得把汤喝了,不能浪费啊!
用料
酒 | 200ml,选你喜欢的酒,红酒,黄酒,葡萄酒 |
黑豆 | 100g |
牛肉 | 200g |
酱油 | 自己把握咸度 |
姜 | 多一点,至少五六片吧 |
糖 | 20g左右 |
当归 | 这是个好东西,不过你要是不喜欢它的味道,不加就是了 |
黑豆当归红酒焖牛肉的做法
黑豆先浸泡一夜。黑豆很难煮软,炖两个小时都还是硬的,必须先泡开了
所有料直接下锅,加冷水没过肉,炖2小时,直至牛肉软,喜欢比较q弹口感的,可以少炖会儿