鸡翅焯水,鸡蛋煮熟剥壳,放入炖锅炖煮。我用了电炖锅,所以炖了一晚上~早上出锅以后放入铁锅,适当调节咸淡,加茶包,大火收汁即可(//∇//)超入味,酥透了~
送上配方10个勺:4勺生抽,2勺老抽,1勺醋,1勺香油,1勺蚝油,1勺糖
拿好不谢~
用料
鸡翅中 | 10个 |
姜 | 6片 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
冰糖 | 50克 |
八角 | 6个 |
鸡蛋 | 6个 |
蔬菜精 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
十勺轻松出美味,春游野餐必不可少的便当系列之红烧鸡翅&卤鸡蛋的做法
这边卤料,家里只能找到这些了,大家有别的当然更好。建议拿一次性茶包袋装一下,吃的时候更方便。
鸡翅焯水,之后拿冷水冲一下,去浮沫,顺便也让鸡皮收缩一下。
放入炖锅中,加调料。因为酱油本身已经很咸了,我没有另外加盐。
放入煮好的剥壳鸡蛋,把水加到没过食材。
炖煮一晚上之后移至铁锅,调节咸淡,放入茶叶包,开中火收汁。
大约15分钟就可以出锅啦~
是不是很诱人~
鸡翅都已经炖酥了~
鸡蛋也很入味。
小贴士
如果前期香料放的够多了,收汁的时候可以不另外放茶包。