一个江南姑娘嫁给了湘南土匪😄😄😄结果人生开挂，自动升级成了大厨😊😊😊
用料
| 姜 | 十片 |
| 葱 | 五根 |
| 盐 | 少量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 甲鱼 | 1只 |
| 料酒 | 4勺 |
| 大蒜头 | 6瓣 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 数粒 |
| 小米椒 | 3个 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 青椒 | 1个 |
湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法
甲鱼洗净，多洗去血水，用斩骨刀切成小块，方便入味
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第2张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第2张")
准备各种辅料，洗净备用
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第3张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第3张")
甲鱼冷水下锅，加姜片料酒焯水，水开后立即捞出，冲洗备用
热锅倒油，下入冰糖，糖化后加入焯过水的甲鱼，煸炒出糖色![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第4张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第4张")
下入所有辅料，大火翻炒
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第5张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第5张")
加入生抽，老抽，料酒，继续大火翻炒
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第6张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第6张")
倒入一罐啤酒，没过甲鱼，大火烧开后，调中小火焖煮四十分钟左右
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第7张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第7张")
开锅收汁，放入青椒圈，大火翻炒，加入少量盐
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第8张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第8张")
最后起锅装盘，开吃啦😊
![湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第9张]( "湘式红烧甲鱼，绝对惊艳的做法步骤图 第9张")
小贴士
甲鱼洗净切配时，一定要用斩骨刀，使足劲😄