【步骤图】悦厨最爱-红烧带鱼食谱大全和做法

只喜欢吃两种鱼，红烧鲫鱼和红烧带鱼。

用料  

悦厨最爱-红烧带鱼的做法  

1. 带鱼洗净切块，加料酒、姜腌二十分钟左右去腥

2. 带鱼厨房用纸吸干水，锅里下少许油，煎至金黄。喜欢脆的多煎一下。

3. 下姜丝蒜片葱段辣椒翻炒，加生抽翻炒片刻。
   加水没过带鱼，大火烧开，中火焖煮几分钟。（喜欢吃脆的可以少加点水，不焖煮。喜欢吃软烂的可以多焖煮一会儿。）
   开盖大火收汁，撒葱丝出锅。