用料
脆豆腐 | 300克 |
五花肉 | 100克 |
大蒜 | 6瓣 |
小米椒(朝天椒) | 4根 |
青蒜 | 1根 |
辣椒酱 | 20克 |
酱油 | 10毫升 |
糖 | 5克 |
油 | 20毫升 |
姜 | 3片 |
大料 | 3粒 |
水量 | 50毫升 |
捷赛私房菜---干锅脆豆腐的做法
脆豆腐从中间切开,切成1厘米的宽条;五花肉切片,大蒜拍散,青蒜、小米辣同切小段;
锅内倒油,放入五花肉、调料、脆豆腐以及水;
盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号可使用【智烹】或者【干锅炒】功能);
待烹饪结束后,将锅内食材将拌均匀即可。
小贴士
1.青蒜为保持清脆,可在出锅时加入拌匀;
2.辣酱以老干妈或者干锅酱为宜。