我在紫薯泥里加一些FLUFF棉花糖,不是特别甜腻,又能让紫薯变的细滑柔润,更利于挤出漂亮的纹路,让紫薯塔整体更赏心悦目,是集营养口味美貌于一体的好甜品
用料
紫薯 | 300克 |
FLUFF棉花糖 | 60克 |
玉米油 | 10克 |
低粉 | 120克 |
黄油 | 60克 |
蛋液 | 25克 |
糖 | 30克 |
盐 | 0.5克 |
FLUFF棉花糖紫薯塔的做法
紫薯刷洗干净,煮熟。蒸也可以,我感觉煮的要熟的快一些
取出晾至不烫手
将紫薯过筛让泥更细腻。
加入FLUFF棉花糖。
加入玉米油搅匀备用。
装入裱花袋
黄油融化,加糖搅打均匀。加入蛋液搅匀
筛入低粉。
拌匀成团。
烤箱180度25分钟左右。取出晾凉。
挤上紫薯泥即可。
小贴士
如果喜欢甜一些也可以筛上一些糖粉。
fluff棉花糖我用的焦糖味的,也可以按喜好选择别的口味