开放三明治(tartine)是我最喜欢,而且最简单又能发散创意的早餐种类了。一片面包,无论是欧包、法棍、吐司等等,搭配各种肉类、水果、蔬菜、坚果和酱料,丰富又美味!
我精心搭配了3甜2咸,一共五种组合。
用料
经典拍档 | |
火腿片 | |
黄瓜 | |
小番茄 | |
混合麦片 | |
青青草地 | |
牛油果 | |
鹰嘴豆 | |
鸡蛋 | |
茴香 | |
甜蜜翅膀 | |
草莓 | |
巧克力 | |
奶油 | |
明亮少女 | |
黄桃 | |
蓝莓 | |
奇亚籽 | |
希腊酸奶 | |
香气果果 | |
新鲜无花果 | |
核桃 | |
山羊奶酪 | |
花生酱 |
【健康低卡】5款开放欧包三明治的做法
准备打底的欧包,切片。
•黄瓜用削皮器削成薄薄的长条,一头卷起。
•火腿切片,宽度和黄瓜条差不多,也卷起一头。
•把黄瓜片和火腿片交叉叠在一起
•小番茄洗净,对半切开,铺在中间
•撒上混合麦片
*想吃热的,可以放一片芝士放烤箱烤2-3分钟•鹰嘴豆提前泡一晚上,煮到软烂
•牛油果压成泥,抹在面包上,再放鹰嘴豆
•溏心蛋:水开后煮4分钟,切一半放在牛油果泥上
•用茴香点缀,撒上西班牙辣椒粉、黑胡椒调味
*鹰嘴豆我是用高压锅压了15分钟就软了•草莓洗净切开,铺在面包上
•挤上奶油花
•撒巧克力碎
*巧克力冷藏后,磨碎•先抹一层希腊酸奶
•黄桃洗净,切片,铺在酸奶上
•蓝莓随意放在黄桃片之间
•撒一些奇亚籽
*可以用老酸奶替代希腊酸奶,质地稠厚的•先抹一层花生酱
•无花果洗净切片
•核桃掰碎,铺在无花果上
•撒一些山羊奶酪
(*奶酪也可以用椰子片、杏仁片代替。
ps这是我最喜欢的口味!)
小贴士
想要做出漂亮又好吃的开放三明治,要注意食材的软硬、色彩搭配,我喜欢用口感比较硬的欧包打底,吃着健康外形也更好看。所以抹花生酱、果酱、希腊酸奶会让口感更湿润,就不会那么干喇嗓子了……你也可以换成法棍或者普通白面包。
尽情发挥你的思维创作吧~