香软烤馍烹饪方法窍门 如何做香软烤馍才好吃

一大半冷水发面，一小半开水烫面。
烫面那部分用一百度的开水 来，烫好了拌匀了晾凉了,再加到冷水起发的面团里。
烤好了以后里面甜的软的像米糕一样，外面还是面包的焦脆口感。

用料  

香软烤馍的做法  

1. 1 先和烫面，和好放一边。
   2 再和发面，揉好面。
   3 发面揉好，烫面也降到室温了，两个面团揉一起。水量大，揉成团就行。
   4 放冰箱1-2小时左右。
   5 手上抹素油，板上撒手粉，下10个剂子，整形揉圆。
   6 继续发酵到1.5 - 2倍大。面团有点淡淡酒香味就是发酵好了。
   7 420度 烤箱预热。烤到表皮金黄，面包香味出来，就好了。

2. 我都是把一个小面包掰开两半，把中间最软的的心偷偷吃掉，然后再把虾仁炒蛋或者番茄免治牛慢慢的填进去，加点honey mustard，喂给孩子当汉堡包。