用料
高筋面粉(新良) | 300克 |
低筋面粉(新良) | 100克 |
糖 | 30克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 30克 |
披萨酱 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
脆皮肠 | 适量 |
培根 | 适量 |
自制披萨8寸(4个量)的做法
高筋粉+低筋粉+糖+盐搅拌,接着加酵母搅拌 边搅拌边+牛奶 揉成光滑+黄油
发酵至两倍大 分四份醒面十分钟醒完面 拿一块擀成八寸左右大小 边缘厚点 用叉子挫点洞排气
上下火200° 烤五分钟定型
出来就可以先涂层披萨酱+芝士+烤肠+培根+玉米+芝士上下火200° 烤15分钟(喜欢焦脆的)
上下火200° 烤10分钟 转170°烤5分钟(底部不焦脆)
每个烤箱温度不一样自行调节哦!成品⊙∀⊙!