🎀圣诞花环披萨🎀做法 食材 步骤

圣诞大餐少不了披萨，
做个花环披萨是不是更应景呢🎀

用料  

🎀圣诞花环披萨🎀的做法  

1. 搅面缸里先放鸡蛋和牛奶，再倒入面粉，细砂糖，中间挖坑把酵母埋好，厨师机低速混合再高速揉成团。

2. 放入盐和事先软化好的黄油，低速搅匀再高速揉成团。

3. 揉至扩展阶段成光滑面团即可，不用揉出膜。

4. 放入干净容器，盖上保鲜膜置温暖处发酵。

5. 利用面团发酵的时间准备配料，把马苏里拉芝士切的碎一些，这样更容易铺均匀。

6. 小杮子一切两半，烤肠切片，黑橄榄切片，绿油椒切小块（大小跟黑橄榄和烤肠差不多），如果是生的玉米粒要煮熟挤干水份，披萨酱可以买现成的，也可以自己熬（这里简单介绍一下，详细的可以自己搜披萨酱的菜谱，一个西红柿去皮切丁，不粘锅里融化黄油，爆香蒜末，洋葱丁，放西红柿丁，炒至西红柿成汁加蕃茄酱和黑胡椒碎炒匀）

7. 发酵一个小时左右面团比原来大一倍。

8. 发酵好的面团排气擀成直径25厘米左右的圆形，用小碗在中间扣出一个小圆，再用刮刀切下，就得到一个环形饼胚，（这个时候就可以预热烤箱了，烤箱预热200度）。

9. 烤盘上铺好锡纸，用油刷薄薄的刷一层食用油防粘，把饼胚移到锡纸上。用叉子戳些小孔避免烤制过程中饼胚鼓起，先抹披萨酱，然后均匀的铺好马苏里拉芝士碎（因为这个披萨表面不再铺芝士了，所以底层芝士尽量铺满），再把切好的食材摆上。

10. 来一张放大的看得清楚些，食材要交错摆放。

11. 同样步骤把刚刚切下的中间小圆饼也铺好食材，小圆披萨不参加摆拍，上面可以再撒些芝士🤭。

12. 烤盘放入已经预热好的烤箱，烤15分钟芝士融化，饼胚金黄即可（因为食材基本都是熟的，所以饼胚熟了就可以）小杮子尽量别摆到边缘哈，因为没有围边芝士融化它就容易滑下来。

13. 烤披萨的时候再最后做个装饰物，如图圆形火腿片切去两边，折出三道皱褶。

14. 用切下的小条卷住蝴蝶结，再用牙签固定即可，另一片火腿切下两个宽条，底部切去三角形做丝带，取一片生菜洗净擦干水。

15. 披萨出炉后把生菜和火腿蝴蝶结摆好就更像圣诞花环了。

小贴士

1、饼胚部分液体的量是100——110毫升，面粉的吸水性不同，可适当增减液体量。
2、食材部分可自由发挥，最好是色彩鲜艳的食材。
3、烤制的时间和温度根据自家烤箱脾气适当调整。