用料
水 | 110克 |
鸡蛋 | 2~4只 |
低筋面粉 | 75克 |
黄油 | 55克 |
盐 | 1克 |
糖(放奶油) | 12克 |
糖(放黄油) | 5克 |
淡奶油 | 120克 |
奶油泡芙(零失败)的做法
把黄油,饮用水,盐和糖放在铁盆里(可以用隔热手套),开水煮沸腾。
将化成液态的黄油里加入面粉,然后不停搅拌。(用的别人的图,没拍,请谅解)拌到有一层薄膜就拿出。
分次加入鸡蛋液拌成很粘稠的软软的糊糊。
用裱花口6号裱花
200°烤箱烤15分钟,看颜色。
将淡奶油加糖打发成硬的奶油并用裱花嘴注入奶油制成泡芙
非常好看,赶紧吃啊。
掰开泡芙奶油充足~
小贴士
戳口尽量戳在侧边会更美观哦!