昨晚冒泡,发现居然有朋友一直记着我,感动温暖ing,其实未曾离开过厨房,就像养了多年的天然酵母,每隔一段时间就要拿出来喂,已慢慢变成生活中的习惯~
用料
高筋面粉300 | 克 |
水 160 | 克 |
黄油20 | 克 |
糖 10 | 克 |
芝士 大半盒 | 片 |
盐 3 | 克 |
肉松适量 | |
天然酵母 喂好长高的 |
天然酵母奶酪肉松包的做法
第一天早上喂天然酵母,晚上回家混合面团;第二天发酵一天,晚上回来整形~
滚圆松弛后包入金文奶酪+肉松,漫长的等待二发,因为天气冷,也懒得用发酵箱…
终于在我忙得差不多时,变成了一个个白胖子,进烤箱…
因为是全天然酵母,需要耐心等待,但它的爆发力不可小觑,等到满屋飘香时,出炉^_^
小贴士
1、玩天然酵母,一定要有耐心,因为它值得;
2、用量都是毛估估的,因为都没称,大家参考一下即可。