来源于BBC巴黎私厨,配方稍改了一下。原方子自己做的白酱,用的火腿,我做的时候图方便用的都是家里常备的原料:如沙拉酱,热狗肠、切达奶酪。就像这部纪录片所传达的理念“不讲究,只享受”,用我们自己的配料享受自己的美味吧。
用料
吐司 | 2片 |
蛋黄 | 2个 |
火腿 | 2片 |
芝士片 | 1片 |
黄油 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
吐司杯热三明治—法式私厨的美味的做法
准备好原材料。
火腿切片,奶酪切粒。
吐司切边。
擀薄。
将黄油融化后,薄薄地抹在已经擀薄的吐司两面。
把吐司片放到纸杯里,依次填满火腿、鸡蛋黄、沙拉酱和芝士粒。
入烤箱前,再用黄油把边边涂抹一下。烤箱180度,20分钟。如果想要溏心,15分钟就可以了。
小贴士
原方子里秘制白酱的做法:一勺黄油放锅里加热融化后,放一勺面粉,然后加200毫升牛奶,加入肉豆蔻和第戎芥末,搅拌成糊状,放凉后即可使用。口感会比沙拉酱好。