之前两年大概断断续续做了四五次吐司,都失败,进烤箱后就不长个了,成品只有吐司模具三分之二大~这是第一个略像吐司的吐司~加油哦。继续做吐司,同时记录下~٩( 'ω' )و
用料
鲜酵母 | 8克 |
鸡蛋 | 1个40克 |
牛奶 | 130克 |
高筋粉 | 280克 |
炼乳 | 39克 |
盐 | 4克 |
糖 | 11克 |
黄油 | 23克 |
100个吐司记录的做法
八卦兔方子,我减了水量可还是太黏,后来又加了粉,先按这个记录吧。海氏C45,下火180度,上火160度,45分钟,及时盖锡纸。我这个是195度烤的,温度太高了
鸡蛋和牛奶液体量不能超过180