【步骤图】低卡烘焙——芝麻.坚果椰蓉餐包食谱大全和做法

又想吃椰蓉了，哈哈，马上安排上；

热量怕高依旧用少糖的椰蓉来替代；

可以用代糖，南瓜泥和无糖椰子粉增加甜度和椰香；

用料  

低卡烘焙——芝麻.坚果椰蓉餐包的做法  

1. 食材除黄油和盐，都放进厨师机；
   
   揉成厚膜后加盐和黄油；
   
   中高速揉出薄膜面团

2. 面团进行一次发酵，28度约1小时；
   
   我用的是柏翠5400电烤箱，日本大金不粘涂层，颜值超赞；

3. 面团发酵好排气；
   分割16份；
   醒发10分钟；

4. 制作椰蓉馅儿：
   
   黄油软化加代糖和鸡蛋，混合均匀；

5. 加椰蓉混合；
   
   喜欢更顺滑的口感，可以加少许南瓜泥调节口感；

6. 椰蓉馅分成16个小球；

7. 面团擀平包陷儿，底部收紧；

8. 放在烤盘上；

9. 烤箱二次发酵，33度约40分钟；
   表面刷蛋液，撒白芝麻；

10. 烤箱180度预热，烘烤20分钟；

11. 上色明显记得加盖锡纸；

12. 出炉晾凉；
    面团柔软；

13. 白芝麻和坚果增香；

14. 内馅少油少糖，依旧椰香浓郁；
    

15. 加了椰子粉和少许南瓜泥，增香不少；

16. 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
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小贴士

柏翠品牌专利飞梭旋钮控制，无需重复按键；

电子精准控温，上下管独立控制，方便随时调节；

3D热风循环，上色更均匀；