【步骤图】金灿灿的胡萝卜蝴蝶结面包食谱大全和做法

好好看的颜色^^

用料  

金灿灿的胡萝卜蝴蝶结面包的做法  

1. 将胡萝卜、纯牛奶、细砂糖、鸡蛋打成细腻的糊糊。

2. 放入面粉和酵母。搅拌至粗膜状态的时候加入软化好的黄油，继续揉到面团光滑细腻，出手套膜。

3. 温度37度，湿度85，发酵30分钟。

4. 取出切割。

5. 平均分成8份，并且搓圆。

6. 擀扁。

7. 用刮板切。

8. 按图片顺序切。

9. ^^

10. 把中间的面团往下折。

11. 卷到蝴蝶结底部，整形完成。

12. 借助刮板铲起来。

13. 移到烤盘上。

14. 依次摆好8个。温度38，湿度85，发酵15分钟。

15. 发酵好了之后，表面轻轻刷一层薄薄的鸡蛋液（配方外的）

16. 中下层，180度，15分钟，看到颜色合适就盖锡纸。