用料
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 50克 |
橄榄油 | 15克 |
酵母 | 5克 |
白芝麻 | 少许 |
蛋黄液 | 表面用 |
免揉手撕包的做法
(忘了拍图😓)牛奶温热,放入酵母融化!将除橄榄油外的其他材料放入盆中,倒入融化的牛奶酵母,用力搅拌至光滑,倒入橄榄油抹在表面,不用再搅拌!盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜!
(还是没拍图,借用的下厨房图片😁)早上拿出面盆,面板抹油,把面揉一揉排气,分成8份,擀开,从上到下卷起,放入烤盘,烤盘铺锡纸或者刷油,盖保鲜膜二次醒发,大概一小时,一个蛋黄掺一点清水,刷蛋黄液,表面洒点白芝麻,烤箱上火170下火165,预热5分钟,放入烤盘,中层,20分钟!
表面酥脆,内里绵软的烤排包出炉了!
小贴士
太简单了,没有什么要注意的!😂😂就是图片有点少,等下次再做的时候补上!