这个菠萝包是个管饱的菠萝包😎😎一个超大颗👍👍做起来也没什么负担。。。
行了,编不下去了。。。。喜欢就来看看
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用料
面包部分 | |
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 25克 |
牛奶 | 135克 |
鸡蛋 | 35克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
红曲液 | 若干 |
酥皮部分 | |
低筋面粉 | 170克 |
糖 | 70克 |
黄油 | 50克 |
蛋液 | 50克 |
🍉西瓜🍉菠萝包|1⃣颗管饱的菠萝包的做法
准备高筋面粉
加入奶粉
加入糖
加入盐和酵母
加入牛奶
加入蛋液
搅拌
加入软化后的黄油
加入红曲液搅打
如图
成团
准备软化黄油,加入细砂糖
搅拌
加入蛋液
加入低筋面粉
继续搅拌
加入色素
拌匀
加入竹炭粉
擀平
塑形
排气
切割
整形
保湿
切纹路
蘸细砂糖
二发到1.5倍大
烘烤如图
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小贴士
耐心,观看视频