【步骤图】天然酵母｜椰糖巧克力吐司食谱大全和做法

好像生怕忘记自己上了营养课，最近做东西一直想要所谓健康的食材，躲着所谓高油糖。
这学期上《基础营养》，人体是个复杂的系统，营养的吸收再利用也没有那么直来直去，油糖只是产能营养素，不用想那么多。
新年从马来西亚带回来了椰糖，《Grey's Anatomy》里面lzzie在Denny临终的时候终于被神奇的告知自己巧克力cupcake里的秘诀是椰浆。从那以后椰子加可可的组合也是我脑海中挥之不去的配方。


Nutrition Facts(100g）
Calories (KJ) 1477
Protein (g) 8
Fat(g)  13
Carbohydrate (g) 50

16=1195/73

用料  

天然酵母｜椰糖巧克力吐司的做法  

1. 椰糖是块状的，头一天晚上先泡在牛奶里开始融化
   天然酵母叫起床喂饭

2. 除黄油其他材料混合揉面

3. 懒得拿吐司盒就随便卷了放烤盘了

4. 二发50分，直接开烤箱（没有预热）30分钟，其实25分钟可能也可以。上150，下180

小贴士

为了软绵绵加入了低筋面粉，可以使用高筋面粉替代
天然酵母当做老面加入，因为活力十足，适当减少了酵母用量，如果没有天然酵母，用同样重量的面粉替代，酵母用量恢复1%
发酵到8分烤就可以，组织紧实一些也好