牛奶小面包🍞做法 食材 步骤

我
是一个0基础的小蘑菇、都是凭感觉做的..

请大神指点

用料  

牛奶小面包🍞的做法  

1. 首先将除【黄油、鸡蛋】外的食材和成面团

2. 我和面也粘手、尽量不要加面粉
   

3. 揉光滑后加入黄油、刚开始是比较难揉、慢慢的就不粘手了、不要加粉、也不要怀疑人生😄！

4. 揉好后这样摔打面团大约30分钟【哦买噶、要有足够的耐心】

5. 面团摔打到大约20分钟的样子

6. 面团摔打30分钟的时候、已经完全出膜了
   这样就可以了

7. 醒发至2倍大

8. 发好的面团呈蜂窝状

9. 将发好的面团排气、分成小面团、在烤盘里放一层吸油纸、分别排好面团、二次醒发

10. 醒发好的面团刷上一层蛋液、装饰一点黑芝麻、烤箱预热5分钟、170度烤20分钟、上色后锡纸盖上

11. 烤好的小面包、会拉丝哦