甜味面包吃腻了,来一个咸味的吧~
先搅拌20分钟,加入盐再搅拌5分钟,然后加入酵母开启一个标准面包程序
时间2月12日,坐标北方,有暖气。(室温大约20℃)
用料
水 | 120克 |
土豆泥 | 80克 |
普通面粉 | 235克 |
谷元粉 | 15克 |
玉米油 | 17克 |
糖 | 15克 |
盐 | 2.5克 |
干酵母 | 4克 |
面包机做土豆咸味面包的做法
土豆削皮蒸熟压泥晾凉
先放土豆泥,水
再放面粉,谷元粉
再放油,糖
开启一个20分钟的搅拌程序
得到的面团如图
因为这个面团含水量比较大,直接用手拿容易黏到手上,所以我没有用手拿,而是用剪刀剪了几下面团把盐撒进去,开一个5分钟的搅拌程序
关于为什么不先放盐,而是搅拌20分钟之后再放,这是因为先放盐会影响出膜(我会告诉你这是我失败的教训吗)
再用剪刀咔咔剪几刀,撒入干酵母,开启一个标准面包程序
烤好了,高妹一个~
组织不错
软到站不起来
切好了~以后几天的早餐就指望它了~