【步骤图】生吐司（最爱最软的吐司，没有之一~）食谱大全和做法

生吐司真的是我做过最好吃最柔软的吐司，软的切都难切，手撕正好，每次做都放不住，一下子就干完了~前一天做烫面和中种，第二天做很快，不需要一发，很棒！原方来自二狗妈妈，小改成了自己最方便最适合的用料～方子是一个450g吐司盒的量~

用料  

生吐司（最爱最软的吐司，没有之一~）的做法  

1. 先来一张吐司视频镇个楼~超级柔软

2. 先做烫面团，将开水迅速倒入面粉里，迅速搅匀，晾凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。（这一步忘记拍图了……）

3. 中种所有材料放进面包机，一个和面程序，揉成一个光滑的面团。

4. 室温发酵一小时后转入冰箱冷藏8小时以上，一般都是前一天做好中种和烫面，第二天做。

5. 第二天用的时候撕开这种蜂窝状就可以。

6. 开始做吐司，所有烫面+中种，所有材料进入面包机一个揉面程序，将中种用剪刀剪成小块更容易出膜，揉面15分钟后加入15g黄油再揉15分钟，一共半小时。

7. 取出揉好的面团，分成两份，盖上保鲜膜静置10分钟。这个面团有点粘，正常，撒点干粉就行。

8. 擀长，卷起，盖上保鲜膜，再静置15分钟。

9. 再卷起，擀长，放入吐司盒中

10. 温暖湿润的环境中发酵至八分满。

11. 盖上盖子，放入预热好的烤箱，185度烤45分钟。

12. 超棒的，切的时候都难切，因为太！软！了！百做不厌~