【步骤图】天然酵母司康（伯爵茶橙皮巧克力葡萄、黑胡椒车打奶酪金枪鱼松）食谱大全和做法

为了消耗自己养的天然酵母。

没想到天然酵母的司康口感比用泡打粉的好吃100倍！！

又软又香，抹上奶酪，喝茶喝咖啡的绝美茶点，好幸福！

甜口和咸口都做了一些，野生整形，隔夜冷藏发酵，简单省事。

吃不完冷冻保存，吃的时候复烤。

用料  

天然酵母司康（伯爵茶橙皮巧克力葡萄、黑胡椒车打奶酪金枪鱼松）的做法  

1. 天然酵母喂养涨高一倍。我用的皇帝柑桂花的天然酵母活力超级好。

2. 基础面团里面除黄油、天然酵母和鸡蛋以外，全部混合均匀。加入软化好的黄油揉搓均匀。天然酵母和鸡蛋混合均匀后倒入面团揉匀。

3. 把面团分成两部分。伯爵茶橙皮葡萄：撕开伯爵茶包，把茶叶末和软化好的橙皮丁、葡萄干混入面团揉匀。

4. 黑胡椒车打奶酪金枪鱼松：准备的馅料加入另一个面团揉匀。（没有金枪鱼松就用肉松）
   混合好的2个面团放入冰箱冷藏发酵一晚上。

5. 第二天早上面团取出，恢复室温，整形，刷蛋液。入炉180度烤25分钟～30分钟，取决于你的司康薄厚程度。