10分钟早餐!快手易做!咸蛋黄香葱肉松司康!
不用泡打粉,松软可口的快手司康,绝对是你早餐桌上的好选择。隔天晚上做好,冰箱冷藏发酵一晚,清晨起来烤箱开烤,真是快手又方便。
用料
高筋面粉 | 125克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 1/4小勺 |
酵母 | 1/2小勺 |
全蛋液 | 1大勺 |
牛奶 | 60克 |
咸蛋黄 | 3个 |
肉松 | 适量 |
香葱 | 适量 |
咸蛋黄香葱肉松司康的做法
1、提前把香葱洗净切碎、香肠切丁,咸蛋黄蒸五分钟后切小丁,面粉和盐混合均匀。
2、将黄油切成小块倒入面粉中。
3、用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态。
4、牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。5、将混合好的液体倒入搓好的面粉中。
6、用手揉成光滑的面团。
7、将面团压扁,撒上一半咸蛋黄粒、香葱和肉松。
8、对折起来,再揉成圆形。7、将面团压扁,撒上一半咸蛋黄粒、香葱和肉松。
8、对折起来,再揉成圆形。9、重新将面团压扁,撒上剩下的咸蛋黄粒、香葱和肉松。
10、再次对折起来,揉成圆形。
11、放入碗里,上面盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵一晚上。12、次日早上将面团取出,压扁,切成八块。烤箱提前165度预热。
13、将切好的面团摆入烤盘,表面刷上一层全蛋液。14、烤箱165度中层烤15分钟左右,至表面金黄即可出炉。
出炉
成品图