千层司康的风很大 做了几个口味玩 四个口味
馅儿是烤熟压碎的咸蛋黄+肉松
真香~个人最喜欢这一个!
表面撒上多多的白芝麻!
用料
中筋面粉 | 250g |
泡打粉 | 5g |
黄油 | 70g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 50g(一只) |
牛奶 | 70-80g |
肉松 | 50g |
咸蛋黄 | 10个 |
肉松咸蛋黄千层司康scone的做法
粉类、糖盐混合均匀
和黄油块放入料理机打成细沙砾,也可以手掌对搓成细沙砾。
加入牛奶混合成较干的面团,变成团状
咸蛋黄烤熟压碎,和肉松混合均匀,把饼皮擀薄擀大,在一半的饼皮上均匀的放入一些馅儿,然后对半折叠,再擀平擀大,在现在的一半饼皮上涂抹上馅儿,再次对折擀薄,重复4-5次,馅料用完即可。
然后切块,刷上一层蛋黄液,放上坚果装饰,也可以不刷,随自己喜好就好,送入预热好的烤箱,175度,18-20分钟,金黄酥脆即可。
每个口味,没有擀到每层一样厚度,有耐心可以慢慢做,会更好看一些。