用料
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰浆/牛奶 | 230克 |
奶粉/淡奶油 | 20克/40克 |
椰子油 | 50克 |
下面是椰蓉馅 | |
椰蓉 | 75克 |
糖 | 35克 |
椰子油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
椰蓉面包(消耗椰浆椰子油)的做法
除椰子油外,把所有材料混合用机器揉成面团。然后加入椰子油继续搅拌。(需要有耐心,把油都融进面里)
给面盆盖保鲜膜等待发酵
(面盆放进烤箱,下面用深盘子装热水熏着,一个半小时发好)等待发面期间做椰蓉馅
所有材料混合手动搅拌均匀(此处用的木糖醇红糖)活好的馅儿
揉面排气,擀薄排气
最后擀成长方形馅料薄薄地铺在上面,左边留空,然后从左向右折叠成长方形。
再稍微擀薄一点点,然后切段儿,约3~4cm。然后扭一扭。
晾在烤盘上等待,不紧不慢地把烤箱预热170℃/338℉。
预热好了这边面团也变大一点儿了,把烤盘放进中下层,定时18分钟。一次做了8个,很实惠~