用料
香葱培根味:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海盐/食盐 | 1克/0.7克 |
黄油 | 18克 |
香葱 | 15克 |
培根/烤肠/肉 | 25克 |
鸡蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
抹茶红豆味:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海盐/食盐 | 1克/0.7克 |
黄油 | 18克 |
抹茶粉 | 3克 |
蜜红豆 | 50克 |
鸡蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
椰蓉葡萄干:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海盐/食盐 | 1克/0.7克 |
黄油 | 18克 |
椰蓉 | 20克 |
葡萄干 | 30克 |
鸡蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
肉松咸蛋黄:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海盐/食盐 | 1克/0.7克 |
黄油 | 18克 |
肉松 | 15克 |
咸蛋黄 | 40克 |
鸡蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
L四种口味的司康 (2022/53)的做法
香葱培根味:黄油微波炉融化,粉类和匀,所有一起翻拌成团,放油纸上按压成2cm厚的圆饼状放冰箱冷冻定型20分钟...
抹茶味的:黄油微波炉软化与抹茶粉混合均匀,再与其它混合翻拌成团,放油纸上按压成2cm厚的圆饼状放冰箱冷冻定型20分钟...
椰蓉葡萄干:软化的黄油和糖粉打发成细腻无颗粒感,再与其它所有一起混合翻拌成团,放油纸上按压成2cm厚的圆饼状放冰箱冷冻定型20分钟...(黄油打发也行微波炉软化也行)
肉松咸蛋黄味:咸蛋黄过筛碾碎,所有一起混合翻拌成团,放油纸上按压成2cm厚的圆饼状放冰箱冷冻定型20分钟...
定型好后从冰箱取出,一份为六,喜欢大块的为四也可以...✅
表面刷蛋黄液,烤箱预热好,上火210℃下火180℃烤制12分钟...
出炉晾凉...
打包起来了,没有找到家里合适的包装..😋