【步骤图】英式小烤饼（软司康）食谱大全和做法

还是12年微博认识的一个姐姐的基础方子，自己后来随意增减，家人还都爱吃👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳😘😘😘

用料  

英式小烤饼（软司康）的做法  

1. 备齐所以材料

2. 分别称重

3. 黄油切小块和奶油奶酪和所有粉类混合

4. 搓揉成砂粒状即可

5. 加芒果果肉搓揉均匀再加入混合液体，用刮刀拌成团，会粘手，因为我液体份量大

6. 用勺子整形铺入烤盘

7. 一个蛋黄加一点点鲜奶

8. 小饼表面刷蛋液

9. 烤箱预热200度，190度烤15-20分钟，上色后可以盖一层锡纸保持好看的颜色

10. 出炉后放凉

11. 因为刷的是蛋黄液，所以表面颜色金黄

12. 放凉后装保鲜盒

13. 湿润绵软

小贴士

是松软湿润的口感，液体先加250克看自己需求，我喜欢湿润的会多些液体面团会粘手，所以只能勺子随意整形，喜欢口感扎实干一些的250克左右的液体应该差不多，砂糖可以增减随自己口味，淡奶油可以全部替换成黄油，奶粉酪乳粉可加可不加，奶油奶酪也是，还可以自行调整随自己口味加椰蓉坚果等，是比较个性的英式烤饼。