哈喽大家好我是柚子,雪媚娘这个名字真的很撩人,相信这个名字已经是不在陌生的名字了,去烘焙店买要8元一个,在家做成本却不到2块钱就可以了,下面来看一下是如何制作的呢!
用料
糕粉: | 60克 |
糯米皮: | |
水磨糯米粉 | 130克 |
玉米淀粉 | 40克 |
纯牛奶 | 200克 |
白糖 | 60克 |
热水 | 20克 |
黄油 | 25克 |
馅料: | |
奥利奥碎 | 适量 |
奶油 | 适量 |
水果 | 随意 |
Q弹的雪媚娘,原来自己做这么简单的做法
先把糕粉放进不粘锅里炒一下,待会做雪媚娘皮的时候用,防粘,炒到稍微变黄就可以啦
准备做雪媚娘皮,首先把白糖放进热水里里融化,然后加入牛奶混合,在把玉米淀粉和糯米粉混合一起搅拌均匀
搅拌好的面糊过滤一下,这样做出来的饼皮更细腻,口感更好
过滤好后把面糊盖上一层保鲜膜上大火蒸30分钟左右
蒸面糊的同时来把黄油隔热水融化
面糊蒸好后趁热把黄油倒进来,和好一个面团,这里会很粘可以带个手套
混合好后凉凉
凉凉面团的同时把奶油打发
凉凉的面团像包饺子一样把他分成大小均匀的小挤子,像擀饺子皮一样擀成一个圆饼
然后我们把饼皮放进磨具里放一层奶油,放一些奥利奥碎或者水果也行,然后在放一层奶油,把他包起来就完成了
做好可以直接吃,香甜软糯,也可以放冰箱冷藏冷冻都可以,怎样都好吃到不行不行的
自己做简单干净又好吃还省钱,大家赶快试一试吧,祝大家成功
真的很棒太好吃了
小贴士
1一定不要忘了炒糕粉,不然后面蒸好的面糊会很粘手,只有手套是组织不了那个粘劲的
2蒸好的面糊一定要趁热加入黄油,不然凉了在放进去会影响口感的
3雪媚娘的馅料可以随意放,包的时候最好有个小磨具,不然馅料放进去了就不好包了