【步骤图】超好吃😋的葡式蛋挞食谱大全和做法

采用新鲜鸡蛋
Anchor鲜奶油
Dutch Lady 鲜奶
好吃的酥脆挞皮
4种材料就可以
烤出香喷喷葡式蛋挞😁😁

用料  

超好吃😋的葡式蛋挞的做法  

1. 1.将蛋黄和全蛋打散放旁备用

2. 2.将牛奶和幼糖倒入锅中,
     隔水加热至糖溶化,即可关火。
   

3. 3.将鲜奶油倒入牛奶水里面搅拌均匀。

4. 4.再将打散的鸡蛋倒入拌匀。

5. 5.将拌好的蛋挞液过筛3次后,静置20分钟。
     

6. 6.这时候可以预热烤箱200度,
     将静置好的蛋挞液倒入葡挞里。

7. 7.将葡挞放入已预热了的烤箱
      170度烘烤25分钟,见葡挞上表皮
      出现焦点,转去上火烤多3-5分钟即可。
   

8. 8.香喷喷的葡挞出炉咯！
     是不是很容易做？
      一出炉我家少爷就直接
      吃了3粒😂😂

小贴士

静置的原因是在混合搅拌蛋挞液的过程中或多或少的会裹入空气,使其中的鸡蛋或奶油有些发泡 这会导致挞液烤出来后内部存在小孔,静置则可以使挞液中的气体重新跑出,可以保障烘焙后的蛋挞口感细致香甜。
(资料取自网络)
一定要将搅拌好的蛋挞液过筛3遍,这样做好的蛋挞液才最细腻。
每个烤箱时间温度都不一样,请自行调整。