奇异果酸奶蛋糕做法 食材 步骤

用料  

奇异果酸奶蛋糕的做法  

1. 我用的学厨迷你芝士蛋糕模具，模具刷好油（油是配方外地
   的）

2. 酸奶倒入玉米油混合均匀

3. 放入一个蛋黄混合均匀，逐次一个个加入

4. 面粉过筛，搅拌好

5. 把搅拌好的面糊过筛两次，这样蛋糕体烤好就会很细腻

6. 蛋白滴入柠檬汁，白糖分三次打发成湿性发泡（如图）

7. 先取三分之一蛋白糊搅拌好，再把剩下的三分之二搅拌混合好（预热烤箱150度）

8. 混合好的蛋糕糊倒入模具，震出气泡，把切好的奇异果轻轻的摆放上去，动作要轻，不然会沉底。

9. （水浴发烤制）150度，50-60分钟（最后十分钟蛋糕没有上色可以调160烤制上色，烤好闷10分钟）烤好的蛋糕冰箱冷藏一晚，口感会更好哦

小贴士

配方也适合6寸模具的哦
蛋白一定要打发好成功率就很高了